Blog

‹ Back

 

Lamington: Kue Tradisional Australia yang Lezat

 

Lamington adalah kue khas Australia yang terkenal dengan kelezatannya. Terbuat dari potongan sponge cake yang dicelupkan ke dalam cokelat cair, kemudian digulingkan dalam kelapa parut, Lamington memiliki tekstur lembut di dalam dan lapisan luar yang renyah serta manis. Kue ini sering disajikan dalam potongan kotak kecil, menjadikannya camilan sempurna untuk acara keluarga, piknik, atau sebagai teman teh.

 

 

Lamington pertama kali diciptakan pada akhir abad ke-19 dan konon dinamai berdasarkan nama Lord Lamington, gubernur Queensland pada waktu itu. Seiring waktu, kue ini menjadi salah satu makanan ikonik Australia dan sangat populer di berbagai kesempatan.

 

Meskipun resep tradisionalnya hanya melibatkan sponge cake, cokelat, dan kelapa, banyak variasi modern yang menambahkan lapisan krim atau selai di dalamnya. Lamington juga sering ditemukan dalam festival atau kompetisi makanan di Australia, menunjukkan betapa kuatnya pengaruh kue ini dalam budaya kuliner negara tersebut.

 

Dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang unik, Lamington tetap menjadi favorit di kalangan banyak orang, baik di Australia maupun di luar negeri.